Offre d'emploi de chef(fe) privé(e) (H/F) à Fonteta, Espagne

Préparation des repas

• Préparer deux repas quotidiens pour Madame (déjeuner et dîner) six jours par semaine.
• Proposer un menu hebdomadaire soumis à validation de Madame.
• Élaborer les repas lors de réceptions (1 à 8 convives).
• Préparer des plats à conserver ou à réchauffer, notamment pour le dimanche.

Organisation & gestion de la cuisine

• Maintenir une hygiène irréprochable dans la cuisine, en veillant à ce qu’elle reste impeccable, propre, organisée et rangée en permanence.
• Assurer l’entretien complet de la cuisine intérieure et de la cuisine d’été (y compris le barbecue).
• Travailler avec le matériel déjà présent ; équipements additionnels possibles si nécessaire.
• Réaliser les préparations (confitures, glaces, sorbets, etc.) en respectant les règles d’hygiène alimentaire.

Courses & sélection des produits

• Gérer les courses avec rigueur, sans longs trajets d’approvisionnement.
• Se rendre aux marchés locaux (fruits, légumes, poissons).
• Sélectionner des produits frais et de haute qualité auprès de fournisseurs locaux.

Service & art de la table

• Dresser une belle table selon les standards de Madame.
• Le (la) chef devra assurer personnellement un service soigné des plats avec élégance et équilibre.
• Le (la) chef prendra en charge le débarrassage, car aucun personnel supplémentaire n’est présent pour cette tâche.

Collaboration & attitude professionnelle

• Travailler harmonieusement avec le personnel de maison présent.
• Faire preuve de discrétion, ponctualité, calme et professionnalisme.
• Être flexible : des journées supplémentaires ponctuelles peuvent être nécessaires et seront compensées.
• Accueillir Madame en cuisine lorsqu’elle souhaite échanger, dans un esprit chaleureux et respectueux.