Offre d'emploi de chef(fe) privé(e) (H/F) à Lahore, Pakistan
Description du poste
Une famille VVIP basée à Lahore recherche un chef privé d’exception afin de gérer et d’assurer l’ensemble des opérations culinaires, principalement au sein de leur résidence principale.
La famille possède plusieurs propriétés et dispose d’une équipe déjà en place composée de 40 à 50 collaborateurs répartis entre les différentes résidences.
Le chef privé occupera le poste de chef principal et préparera quotidiennement les repas pour les cinq membres de la famille (époux, épouse et trois enfants).
Il sera également amené à cuisiner pour des invités selon les besoins, généralement entre 5 et 10 convives, avec un nombre plus important lors d’occasions spéciales.
Lors d’événements, des assistants de cuisine viendront en soutien.
Il supervisera, encadrera et formera également les chefs et équipes locales en cuisine, en veillant au respect des standards les plus élevés en matière de préparation et de présentation des plats.
Le chef privé devra assurer la préparation de trois repas par jour, petit-déjeuner, déjeuner, dîner et adapter les menus en fonction des produits de saison, des préférences familiales, des restrictions alimentaires et des demandes spécifiques.
La détention d’un passeport européen est obligatoire pour ce poste.
Responsabilités
- Assurer la fonction de chef principal et préparer quotidiennement les repas pour la famille.
- Préparer les repas pour les invités (5 à 10 personnes en moyenne, davantage lors d’événements).
- Élaborer trois repas par jour : petit-déjeuner, déjeuner et dîner.
- Maîtriser plusieurs cuisines : anglaise, chinoise, italienne et française ; la cuisine moyen-orientale constitue un atout.
- Planifier des menus adaptés aux produits de saison, aux préférences alimentaires et aux exigences de la famille.
- Garantir des standards élevés en matière d’hygiène, de sécurité alimentaire et de présentation.
- Gérer efficacement les stocks, les achats et le stockage des denrées.
- Superviser, encadrer et former les chefs et équipes locales en cuisine.
- Collaborer avec la direction de la résidence afin d’assurer une organisation fluide des services de restauration.
- Adapter les menus lors d’événements spéciaux, de déplacements internationaux ou selon les demandes particulières de la famille ou des invités.
- Maintenir une confidentialité stricte, un professionnalisme constant et une efficacité opérationnelle irréprochable.
- Vérifier et prendre en compte les allergies ou restrictions alimentaires communiquées par la famille.
Exigences
- Titulaire d’un passeport européen (obligatoire).
- Expérience confirmée en tant que chef professionnel auprès de familles UHNW/VVIP ou dans des établissements haut de gamme.
- Expertise en cuisines anglaise, chinoise, italienne et française ; la cuisine moyen-orientale est un atout supplémentaire.
- Solide connaissance des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de présentation.
- Excellentes compétences en organisation, planification de menus, gestion des achats et gestion de cuisine.
- Expérience en supervision et formation d’équipes culinaires locales.
- Discrétion, loyauté et professionnalisme irréprochables.
- Flexibilité et adaptabilité ; les horaires peuvent varier, notamment lors d’événements ou de déplacements.
Conditions de travail
- Logement privé fourni (avec salle de bain attenante).
- Repas fournis.
- Horaires variables ; flexibilité requise.
- Planning : 6 jours par semaine, 1 jour de repos.
- Vol pris en charge pour l’installation initiale.
- Visa de travail et assurance médicale fournis.
- Billet d’avion annuel pris en charge pour les congés.
Salaire
Mes responsabilités englobent tous les aspects du processus de recrutement, depuis la création des offres d'emploi jusqu'à la sélection finale des candidats. Je sélectionne méticuleusement les CV, organise les entretiens et tient à jour une base de données complète d'embauches potentielles. Je réalise le lien entre l'agence et les candidats, communique efficacement et veille à ce que le processus d'embauche se déroule sans heurts. Je m'engage à trouver le candidat idéal pour chaque poste. Mon objectif, veiller à ce que les clients et les candidats soient pleinement satisfaits de leur expérience en matière de recrutement.
