Offre d'emploi de chef(fe) privé(e) (H/F) à Fort Lauderdale, Floride, Etats-Unis
Description du poste
Notre client recherche un(e) chef privé(e) expérimenté(e), discret(e) et faisant preuve d’une grande flexibilité pour accompagner un environnement privé chaleureux et bien établi, situé à Fort Lauderdale, en Floride.
Il s’agit d’un poste à temps plein, non logé, destiné à un(e) professionnel(le) de la cuisine à l’aise dans un environnement résidentiel privé et capable de concilier la préparation des repas quotidiens de la famille avec des prestations culinaires de niveau supérieur lors de réceptions.
La famille reçoit régulièrement et souhaite s’entourer d’un(e) chef(fe) organisé(e), adaptable et capable de proposer une cuisine de grande qualité de manière constante, dans une atmosphère à la fois détendue et soignée.
Le profil idéal saura faire preuve d’excellentes capacités d’organisation, de créativité dans l’élaboration des menus et d’une réelle maîtrise des régimes alimentaires spécifiques, notamment sans gluten, tout en maintenant des standards culinaires élevés.
Responsabilités
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Préparer les repas quotidiens de la famille en tenant compte des préférences et besoins alimentaires
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Adapter les menus aux exigences sans gluten et à toute autre contrainte alimentaire
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Concevoir et réaliser des menus pour les repas familiaux, les réceptions informelles et les moments de convivialité
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Préparer certains plats à l’avance lorsque cela est pertinent, afin de permettre leur réchauffage en semaine
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Faire preuve de souplesse dans l’adaptation des menus et des horaires selon les besoins de la famille
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Assurer l’organisation, la propreté et l’entretien quotidien de la cuisine
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Gérer les stocks, le rangement des denrées et le suivi des provisions
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Veiller au strict respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des protocoles en cuisine
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Collaborer avec discrétion avec le personnel de maison afin d’assurer le bon déroulement des réceptions
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Maintenir une attitude calme, professionnelle et maîtrisée, aussi bien au quotidien que lors des événements
Exigences
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Expérience confirmée en tant que chef privé(e) au sein de résidences haut de gamme ou d’environnements de l’hôtellerie de luxe
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Excellente connaissance de la cuisine sans gluten et des adaptations alimentaires
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Capacité à proposer une cuisine variée, adaptée aussi bien aux repas familiaux qu’aux réceptions
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Expérience dans la gestion autonome des courses, de l’approvisionnement et du garde-manger
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Grande flexibilité et capacité d’adaptation à des emplois du temps évolutifs
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Discrétion absolue, professionnalisme et respect de la vie privée
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Sens aigu de l’organisation et de la gestion du temps
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Capacité à travailler de manière autonome au sein d’une résidence privée
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Aptitude à anticiper les besoins tout en restant réactif(ve) aux demandes de dernière minute
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Esprit collaboratif et aisance à travailler avec une équipe en place depuis longtemps
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Autorisation légale de travailler aux États-Unis
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Disponibilité pour voyager avec la famille de juin à septembre, période durant laquelle les employeurs partagent leur temps entre Fort Lauderdale et Aspen
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Permis de conduire valide
Conditions de travail
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Contrat : Temps plein
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Logement : Non logé
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Lieu : Fort Lauderdale, Floride
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Avantages : Assurance santé et 2 semaines de congés payés
Salaire
