Offre d'emploi de chef(fe) privé(e) (H/F) au Luxembourg
Description du poste
Une famille recherche un(e) chef(f)e privé(e) talentueux(se) et passionné(e), doté(e) d’un savoir-faire confirmé dans la préparation de cuisine familiale équilibrée, intercontinentale avec une expertise particulière pour la gastronomie méditerranéenne, afin de rejoindre la demeure de notre client situé au Luxembourg.
La famille est composée de deux adultes et d'un adolescent et bénéficie déjà d’un personnel de maison complet (3).
Elle apprécie particulièrement la cuisine française, méditerranéenne, espagnole et brésilienne et accorde une grande importance à la qualité des produits, à la présentation des plats.
Ce poste requiert de la créativité, de la flexibilité et la capacité à concevoir des menus personnalisés en fonction des goûts et préférences alimentaires de la famille.
Il/elle sera responsable de la gestion autonome de la cuisine, incluant la préparation des repas, la planification des menus, les achats et les livraisons, la gestion du budget alimentaire, le maintien d’un haut niveau de propreté et d’hygiène ainsi que des taches polyvalentes (gestion véhicules.)
Maitrisant l’espagnol et/ou du portugais, ainsi que du français.
Le poste est un CDI à plein temps, logé et basé au Luxembourg, à pourvoir dès que possible.
Un appartement confortable et indépendant en centre-ville, à proximité du Tram est mis à disposition.
Responsabilités
Planification et préparation culinaire
- Élaborer des menus variés et intercontinentaux adaptés aux préférences et aux besoins nutritionnels de la famille.
- Préparer quotidiennement des repas équilibrés et soignés, avec une attention particulière à la présentation.
- Sélectionner les meilleurs ingrédients locaux, biologiques et produits de spécialité.
Gestion de la cuisine et des stocks
- Maintenir une cuisine impeccable, respectant les normes d’hygiène les plus strictes.
- Superviser les achats alimentaires, la gestion du garde-manger et la rotation des produits frais.
- Gérer les relations avec les fournisseurs et négocier avec les prestataires spécialisés.
- Suivre le budget culinaire, classer les reçus et assurer le suivi des dépenses liées à la cuisine.
Soutien à la propriété
- Collaborer avec le personnel de maison afin de garantir le bon fonctionnement global de la résidence.
- Préparer des repas ou collations pour les invités et le personnel si nécessaire.
- Encadrer les membres du personnel et les extras lorsqu’ils participent à la préparation ou au service des repas.
Exigences
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Experience en résidence UHNW appréciée
- Diplôme culinaire ou formation spécialisée fortement apprécié
- Solide maîtrise de la cuisine méditerranéenne et d’autres gammes culinaires
- Références vérifiables et parcours professionnel stable
- Solides connaissances en nutrition, régimes alimentaires spécifiques et planification diététique
- Excellente connaissance des normes d’hygiène, d’organisation et de sécurité alimentaire.
- Présentation professionnelle, discrétion et fiabilité
- Excellentes capacités d’organisation et de gestion multitâches
- Esprit d’équipe et excellentes compétences en communication
- Flexibilité pour travailler en soirées, week-ends et voyager occasionnellement.
- Maturité et sens des responsabilités.
- Capacité à travailler en binôme de manière calme et discrète, collaboration efficace au sein d’une équipe.
- Maîtrise du français et de l’espagnol / portugais
- Passeport UE
- Permis de conduire B
Conditions de travail
- Description du poste : Chef privé (H/F), logé
- Poste à pourvoir : dès que possible
- Lieu de travail : Luxembourg
- Contrat de travail : CDI
- Conditions de travail : CDI Temps plein : 40h/sem. + flexibilité demandée
- Le poste peut être logé dans un appartement indépendant.
- Type de contrat
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Salaire à partir de 6 000 €, selon l'expérience
Salaire
