Émirats arabes unis
Offre d'emploi de chef(fe) privé(e) (H/F) à Dubai, Emirats-Arabes-Unis
Description du poste
Nos clients, une famille canadienne-libanaise établie à Palm Jumeirah, recherche un(e) chef(fe) cuisinier(ère) privé(e) dont le talent va bien au-delà de la simple maîtrise technique.
Préparer les repas quotidiens pour deux personnes, en respectant des exigences strictes : alimentation saine, sans gluten, sans produits transformés, réalisée avec des ingrédients frais et soigneusement sélectionnés.
Ce poste s'adresse à un(e) professionnel(le) de la cuisine qui considère chaque assiette comme une signature.
Un chef qui sait s'adapter, anticiper, voyager et qui comprend que cuisiner pour une famille HNW/UHNW, c'est une relation de confiance autant qu'une performance culinaire.
Le poste inclut des déplacements internationaux avec l'employeur.
La famille attend que leurs standards alimentaires soient maintenus partout dans le monde.
Responsabilités
Au quotidien, vous êtes le garant d'une table d'excellence. Voici ce que recouvre concrètement votre rôle :
- Préparer trois repas par jour (petit-déjeuner, déjeuner et dîner) pour deux personnes, avec une constance irréprochable dans la qualité
- Respecter scrupuleusement les exigences alimentaires de la famille : cuisine saine, sans gluten, sans aliments transformés
- Concevoir les menus de la semaine, sourcer les ingrédients avec soin fraîcheur, qualité et traçabilité avant tout
- Exprimer votre créativité culinaire à travers une variété de cuisines et d'influences gastronomiques
- Prendre en charge les réceptions privées d'environ 5 à 10 invités, à raison d'une fois par semaine environ
- Maintenir la cuisine, les équipements et le garde-manger dans un état de propreté et d'organisation exemplaires
- Gérer les achats alimentaires : courses courantes, recherche d'ingrédients spécifiques ou introuvables en grande surface
- Travailler avec discrétion totale, en respectant le rythme et les habitudes de l'employeur
- Voyager à l'international avec l'employeur et assurer la continuité des standards alimentaires en toutes circonstances
Exigences
- Une expérience solide et vérifiable en tant que chef privé, ou dans un établissement de restauration haut de gamme hôtellerie de luxe, restaurant gastronomique ou maison privée d'exception
- Une maîtrise réelle de la cuisine saine, équilibrée et sans gluten pas comme une contrainte, mais comme une philosophie
- La capacité de faire évoluer les menus selon les préférences, les saisons et les retours de l'employeur
- Un passeport européen, ou une nationalité dispensée de visa en Europe, ou un visa européen longue durée valide condition indispensable pour les déplacements
- La flexibilité comme état d'esprit : horaires étendus lors des réceptions ou des voyages, sans que cela ne vous pose de problème
- Une présentation soignée, un professionnalisme constant et un sens aigu de la confidentialité
- L'aisance et le confort dans les déplacements internationaux, quelle que soit la destination
- La famille accorde sa préférence à une candidate féminine, sans que cela soit un critère exclusif.
Conditions de travail
- Poste non résident
- Un jour de repos par semaine (dimanche)
- 4 semaines de congés payés par an
- Déplacements internationaux requis avec l’employeur
- Horaires flexibles : horaires normaux pour les repas quotidiens, avec heures supplémentaires possibles lors de la réception d’invités, d’événements ou de déplacements internationaux
- Visa, assurance médicale et billets d’avion fournis
- Billet d’avion pour la relocalisation fourni si le candidat est hors des Émirats arabes unis
Salaire
Mes responsabilités englobent tous les aspects du processus de recrutement, depuis la création des offres d'emploi jusqu'à la sélection finale des candidats. Je sélectionne méticuleusement les CV, organise les entretiens et tient à jour une base de données complète d'embauches potentielles. Je réalise le lien entre l'agence et les candidats, communique efficacement et veille à ce que le processus d'embauche se déroule sans heurts. Je m'engage à trouver le candidat idéal pour chaque poste. Mon objectif, veiller à ce que les clients et les candidats soient pleinement satisfaits de leur expérience en matière de recrutement.
