Offre d’emploi de Chef Privé (H/F) à New York City, État de New York, États-Unis
Description du poste
Nous recherchons un Chef Privé talentueux et passionné, doté d’un savoir-faire confirmé dans la préparation de cuisines intercontinentales, avec une expertise particulière pour la gastronomie méditerranéenne, afin de rejoindre la demeure de notre client situé dans l’Upper West Side de New York, US.
Le/la candidat(e) idéal(e) est une personne polyvalente, à l’aise dans un environnement domestique dynamique, qui maîtrise les standards culinaires et de service les plus exigeants.
Ce poste requiert de la créativité, de la flexibilité et la capacité à concevoir des menus personnalisés en fonction des goûts et préférences alimentaires du principal. Le candidat devra être obligatoirement basé aux Etats-Unis.
Responsabilités
- Élaborer des menus variés et intercontinentaux adaptés aux préférences et aux besoins nutritionnels du principal.
- Préparer quotidiennement des repas équilibrés et soignés, avec une attention particulière à la présentation.
- Sélectionner les meilleurs ingrédients locaux, biologiques et produits de spécialité.
Gestion de la cuisine et des stocks
- Maintenir une cuisine impeccable, respectant les normes d’hygiène les plus strictes.
- Superviser les achats alimentaires, la gestion du garde-manger et la rotation des produits frais.
- Gérer les relations avec les fournisseurs et négocier avec les prestataires spécialisés.
- Suivre le budget culinaire, classer les reçus et assurer le suivi des dépenses liées à la cuisine.
Soutien à la propriété
- Collaborer avec le personnel de maison afin de garantir le bon fonctionnement global de la résidence.
- Préparer des repas ou collations pour les invités et le personnel si nécessaire.
- Occasionnellement superviser la mise en place des tables et la présentation du service avec l’équipe.
- Encadrer les membres du personnel lorsqu’ils participent à la préparation ou au service des repas.
Exigences
- Minimum 5 ans d’expérience en tant que Chef Privé dans des maisons privées HNW/UHNW, restaurants gastronomiques ou hôtels de luxe.
- Diplôme culinaire ou formation spécialisée fortement apprécié.
- Références vérifiables et parcours professionnel stable.
- Maîtrise d’une large gamme de cuisines.
- Solides connaissances en nutrition, régimes alimentaires spécifiques et planification diététique.
- Présentation professionnelle, discrétion et fiabilité.
- Excellentes capacités d’organisation et de gestion multitâches.
- Esprit d’équipe et excellentes compétences en communication.
- Flexibilité pour travailler en soirées, week-ends et voyager occasionnellement.
Conditions de travail
- Intitulé du poste : Chef Privé à domicile (H/F)
- Lieu : New York City, État de New York, États-Unis
- Horaires : 5 à 6 jours par semaine, avec flexibilité requise pour les événements et les week-ends
Salaire
Entrepreneur dans l'âme, je travaille dans l'industrie du luxe depuis 20 ans. Le recrutement m'a toujours passionné, car ce métier remplit tous les critères nécessaires à la compréhension humaine. J'ai également eu la chance de rencontrer les personnes les plus riches du monde, issues d'horizons très divers. C'est aussi un réel plaisir de placer des candidats dans l'emploi de leurs rêves.
