Offre d’emploi de Chef Privé à Domicile (H/F) à Austin, Texas, États-Unis
Description du poste
Une famille HNW résidant à Austin, Texas, USA, recherche un(e) Chef Privé expérimenté(e), doté(e) d’une forte personnalité, d’une grande présence et d’un sens relationnel affirmé pour rejoindre sa villa.
Le/la candidat(e) idéal(e) saura préparer des repas de qualité, adaptés à la vie familiale, en mettant l’accent sur la cuisine méditerranéenne, avec quelques inspirations italiennes ou françaises pour les dîners spéciaux. Une alimentation saine, équilibrée, riche en protéines, pauvre en glucides, à base de légumes frais et sans aliments transformés est attendue.
Ce rôle exige des compétences organisationnelles solides, de la créativité, ainsi que la capacité à cuisiner aussi bien pour les adultes que pour les enfants. Le/la chef devra également être en mesure d’assurer le service lors de réceptions jusqu’à 25 convives, avec un soutien limité, en dehors de l’intendant de la propriété.
Responsabilités
- Préparer les repas quotidiens de la famille de six personnes (parents et quatre enfants) :
- Petit-déjeuner, déjeuner et dîner.
- Dîners gastronomiques à trois plats ponctuellement.
- Déjeuners et collations adaptés aux besoins des enfants.
- Élaborer des menus hebdomadaires en concertation avec la famille, en tenant compte des goûts, des besoins nutritionnels et des régimes spécifiques.
- Gérer l’ensemble des aspects liés à la cuisine :
- Courses alimentaires, commandes et gestion du stock.
- Approvisionnement et organisation du garde-manger, du réfrigérateur et de la maison d’hôtes.
- Maintien d’un haut niveau d’hygiène et de propreté en cuisine.
- Préparer des repas ou en-cas supplémentaires pour les invités si nécessaire.
- Collaborer avec le personnel de maison pour assurer le bon fonctionnement du foyer.
Détails de la famille et de la maison
- Enfants : 4 (10 ans, jumeaux de 7 ans et 5 ans).
- Animaux : 2 chiens, lapins et lézards dragons. Le/la chef doit être à l’aise avec les animaux et apprécier travailler dans un environnement familial avec animaux de compagnie.
Exigences
- Expérience confirmée comme Chef Privé, idéalement auprès de familles UHNW ou dans des restaurants haut de gamme.
- Expertise en cuisine méditerranéenne ; maîtrise de la cuisine française et italienne appréciée.
- Capacité à adapter les menus aux enfants tout en garantissant diversité et équilibre nutritionnel.
- Très bonne connaissance des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de nutrition.
- Organisé(e), rigoureux(se), flexible et discret/discrète.
- Excellentes compétences relationnelles, personnalité affirmée et sens de l’accueil.
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Capacité à gérer seul(e) des repas jusqu’à 25 personnes.
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Etre base aux USA obligatoirement.
Conditions de travail
- Poste : Chef Privé à domicile – Cuisine méditerranéenne avec inspiration française et italienne.
- Lieu : Austin, Texas, USA.
- Horaires : du mercredi au dimanche – Temps plein – Contrat permanent – Non logé.
- Avantages : à définir avec l’employeur.
- Environnement : opportunité de long terme au sein d’une famille internationale, dans un cadre professionnel et enrichissant.
Salaire
Spécialisé dans le recrutement en personnel de maison VIP dans divers secteurs et industries. Avec plus de 30 ans d'expérience dans l'industrie, j'apporte une grande richesse d'expertise. Je suis fier de détenir les certifications ELAC et CSP, qui attestent de mes compétences en matière de droit du travail et de meilleures pratiques de recrutement.
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