Émirats arabes unis
Offre d’emploi de Chef(fe) Cuisinier(ère) Privé(e) (H/F) à Dubaï, Émirats Arabes Unis
Description du poste
Un client HNW Morgan & Mallet, basé à Dubaï aux Emirats Arabes Unis, recherche un(e) Chef(fe) Cuisinier(ère) Privé(e) à domicile expérimenté(e) et hautement qualifié(e), maîtrisant parfaitement la cuisine du Moyen-Orient, notamment les spécialités Syriennes, Libanaises et Palestiniennes.
Le(la) candidat(e) retenu(e) sera chargé(e) de la préparation quotidienne des repas (petit-déjeuner, déjeuner et dîner) pour une famille de cinq personnes, en veillant à proposer des plats authentiques, nutritifs et d’une qualité irréprochable.
Le profil idéal justifie d’un minimum de 10 ans d’expérience dans des résidences privées haut de gamme, avec une solide expertise des techniques culinaires traditionnelles et moderne. Une certification culinaire est un atout, mais non obligatoire.
Le poste est ouvert aux candidat(e)s passionné(e)s par la gastronomie et soucieux(ses) d’excellence en contexte privé.
Responsabilités
- Préparer et servir les repas quotidiens (petit-déjeuner, déjeuner, dîner) selon les préférences de la famille.
- Proposer une cuisine levantine authentique (syrienne, libanaise, palestinienne).
- Maintenir des normes strictes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Sélectionner et acheter des ingrédients frais et de haute qualité.
- Concevoir des menus variés, sains et équilibrés.
- Adapter les plats selon les régimes alimentaires, allergies ou exigences spécifiques.
- Maintenir une cuisine propre, bien organisée et correctement approvisionnée.
- Assurer la désinfection des équipements et des espaces après chaque service.
- Préparer ponctuellement des repas pour des réceptions familiales ou événements privés.
- Travailler en toute autonomie avec discrétion et professionnalisme.
Exigences
- Minimum 10 ans d’expérience en tant que Chef(fe) Privé(e) à domicile dans des maisons privées ou auprès de clients HNWI.
- Expertise démontrée en cuisine (syrienne, libanaise, palestinienne).
- Maîtrise de la cuisine saine et savoureuse, orientée bien-être.
- Connaissance rigoureuse des normes d’hygiène et de sécurité en cuisine.
- Expérience en planification de menus, gestion des courses et sourcing produits.
- Capacité à adapter les repas aux besoins spécifiques des membres de la famille.
- Diplôme culinaire apprécié mais non requis.
- Poste ouvert aux hommes et aux femmes.
Conditions de travail
- Poste à temps plein, non logé(e).
- Basé dans une résidence privée prestigieuse à Dubaï.
- Sponsoring complet selon la législation locale : visa de travail, assurance médicale, billet d’avion.
Salaire
