Home > Offre d’emploi de Sous-Chef-[H-F]
Offre d'emploi de Sous-Chef-[H-F]
CDD
Temps plein
Employés maison de luxe
À discuter
2694 CAL
September 9, 2024
Description du poste
Une famille de très haut standing, propriétaire d'une somptueuse demeure historique à Rambouillet, est à la recherche d'un Sous-Chef talentueux pour compléter son équipe passionnée de personnel domestique.
En qualité de Sous-Chef, votre mission principale sera de participer activement à l'élaboration et à la mise en scène d'un petit déjeuner de style continental et d'un déjeuner gastronomique en trois services, mettant à l'honneur les richesses de la gastronomie française et européenne.
Responsabilités
Seconder le chef principal dans la conception et la réalisation de menus conformes aux standards d'excellence établis.
Contribuer à la planification des repas et à la définition des menus.
Participer activement à la gestion financière et à la maîtrise des dépenses.
Travailler en synergie avec l'équipe pour sélectionner et commander les ingrédients, idéalement avec une connaissance du marché de Rungis.
Veiller au bon déroulement des activités en cuisine en appuyant les tâches journalières.
Adhérer rigoureusement aux normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Exigences
Expertise en cuisine française et européenne valorisée.
Aptitude à collaborer et à respecter les orientations données.
Passion pour la création de menus, l'organisation et la coordination.
Excellentes capacités de communication et d'adaptation.
Souplesse dans l'approche de travail.
Expérience antérieure auprès de familles privilégiées, ou dans le secteur de la restauration ou de l'hôtellerie haut de gamme.
Conditions de travail
CDD Temps plein
Jusqu'au 31 Janvier 2024
Horaires du matin ou de l'après-midi avec une pause intermédiaire
Possibilité d'hébergement sur place
Salaire
Salaire de départ : à partir de 3000 € net/mois
L'offre d'emploi est pourvue
Cette offre d'emploi vous est présentée par Offre d'emploi de Sous-Chef-[H-F]
Cette offre d'emploi est gérée par l'agence Morgan Mallet International's agency Antibes, Côte d'Azur/Monaco – France
Adresse : 540 Première Avenue 06600 Antibes France
Ne Manquez Jamais le Bon Poste
Rejoignez notre liste de diffusion pour des postes de personnel de maison sélectionnés.