Offre d'emploi de Directeur(rice) de la Restauration Gastronomique-[H-F]

Fournir des conseils, un soutien et une formation au personnel de salle, y compris aux serveurs(euses), hôtes et hôtesses. Planifier et attribuer les horaires de travail, en veillant à une couverture adéquate et à une utilisation efficace du personnel. Surveiller les performances du personnel, fournir des commentaires et aborder tout problème de performance ou de comportement. Donner l'exemple et maintenir en permanence une attitude professionnelle et axée sur le client. Maintenir et faire respecter les normes de service du restaurant, en veillant à ce que tous les membres du personnel s'y conforment. Surveiller les zones de repas pour garantir la propreté, la mise en place adéquate et l'attention aux détails dans la disposition des tables. Traiter rapidement et professionnellement les plaintes ou préoccupations des clients, en s'efforçant de résoudre les problèmes à leur satisfaction. Collaborer avec le personnel de cuisine et de bar pour assurer une livraison rapide et précise des aliments et des boissons. Surveiller et gérer les affectations de tables, les réservations et les arrangements de places assises pour optimiser l'efficacité de la salle à manger. Superviser le rythme du service, en veillant à ce que les clients reçoivent leurs commandes en temps voulu. Coordonner avec le personnel de cuisine pour assurer une préparation et une livraison des aliments sans accroc. Anticiper et planifier les événements privés en prenant les dispositions appropriées ​​