Offre d'emploi de Sous-Chef Cuisinier Privé-[H-F]
Freelance
Mission
Employés maison de luxe
À discuter
2427 CAG
September 9, 2024
Description du poste
Nous recherchons pour un domaine de haut standing situé à proximité d'Avignon un(e) Sous-Chef(fe) privé(e) bilingue Anglais-Français afin d'assister au quotidien le Chef et de pouvoir le remplacer en cas d'absence.
Le ou la candidat(e) maitrisera la cuisine provençale ainsi que les cuisines du monde en apportant une grande attention au dressage des assiettes.
Poste à pourvoir fin avril jusqu'au début du mois d'Octobre. Statut indépendant/freelance
Temps plein, logé.
Responsabilités
Assister quotidiennement le Chef
Remplacer le Chef pendant sa journée de repos
Encadrer une petite équipe d'apprentis
Préparer une cuisine raffinée, élégante composée de produits de saison
Réalisation de dressage d'assiettes de qualité
Gestion des achats (produits, aliments, boissons...)
Gestion des stocks
Entretien de la cuisine et des ustensiles
Exigences
Expérience de 3 ans minimum dans un cadre professionnel similaire ou en restauration étoilée
Diplôme de cuisinier
Formation HACCP
Maitrise de la cuisine provençale et des cuisines du monde
Capacité à réaliser des desserts (tartes, crèmes, mousses...)
Maitrise des techniques de dressage d'assiettes
Personne dynamique dotée d'un sens de l'écoute
Personne avec un bon relationnel qui accepte la hiérarchie
Flexibilité demandée
Parlé français et anglais demandé
Permis de conduire requis
Conditions de travail
Intitulé du poste : Sous-Chef (fe) cuisinier
Lieu de travail : proximité d'Avignon (84)
Type de contrat : Contrat de prestataire (freelance)
Horaires de travail (à définir)
Salaire
entre 3100 - 3500 euros par mois (suivant profil)
L'offre d'emploi est pourvue
Cette offre d'emploi vous est présentée par Offre d'emploi de Sous-Chef Cuisinier Privé-[H-F]
Gilles Kuhn
Recruteur
Ancien banquier, j'ai offert pendant de nombreuses années des services sur mesure et d'excellentes relations à des clients haut de gamme. Ce parcours m'a permis de rejoindre l'aventure Morgan & Mallet International où je travaille depuis maintenant 7 ans.
Cette offre d'emploi est gérée par l'agence Morgan Mallet International's agency Antibes, Côte d'Azur/Monaco – France
Adresse : 540 Première Avenue 06600 Antibes France
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