Offre d'emploi de chef privé à domicile (H/F) à Englewood Cliffs, New Jersey, Etats-Unis
Description du poste
Une famille VIP basée à Englewood Cliffs, New jersey, Etats-Unis recherche un(e) chef (fe)privé(e) à domicile disposant d’une solide expérience en cuisine gastronomique, et maîtrisant parfaitement une cuisine végétarienne, saine et équilibrée.
Le(la) candidat(e) idéal(e) saura créer des plats sophistiqués, nutritifs et inspirés de différentes cuisines du monde, tout en maintenant des normes irréprochables de qualité des ingrédients et d’hygiène en cuisine.
Responsabilités
- Planification des menus : Élaborer des menus variés et tournants mettant en avant une cuisine végétarienne aux influences indiennes, méditerranéennes, italiennes, mexicaines et asiatiques.
- Préparation des repas : Préparer le déjeuner et le dîner quotidiens pour les employeurs et leurs invités (environ quatre portions par repas).
- Qualité des aliments : Utiliser uniquement des ingrédients USDA biologiques. Aucune viande ni additif de mauvaise qualité n’est autorisé dans la maison, y compris pour les repas du personnel.
- Gestion de la cuisine : Travailler avec l’équipement déjà présent dans la résidence (du matériel supplémentaire sera fourni si nécessaire). Assurer une propreté, une organisation et une hygiène impeccables.
- Préparation & Stockage : Cuisiner et remplir le réfrigérateur de plats prêts à consommer ou à réchauffer. Réaliser des tâches de préparation telles que la fabrication du pain, le broyage d’épices ou la préparation de sauces et bases culinaires.
- Collaboration : Communiquer avec l’équipe de maison concernant les horaires, les besoins alimentaires et les préférences des employeurs.
- Courses et approvisionnements : Le foyer s’occupe des achats alimentaires ; le chef fournit les listes de courses mises à jour et son soutien à la planification des menus.
Exigences
- Minimum 5+ années d’expérience professionnelle en cuisine, incluant une expérience en restaurants étoilés Michelin ou en gastronomie haut de gamme.
- Expérience confirmée en tant que Chef Privé ou Chef Personnel dans une maison exigeante.
- Très bonne maîtrise des techniques de cuisine végétarienne et orientée santé.
- Excellentes compétences d’organisation et sens du détail, tant dans la présentation que dans l’équilibre des saveurs.
- Références professionnelles irréprochables.
- Doit réussir une vérification d’antécédents, un examen médical (dont prise de sang confirmant la vaccination contre l’hépatite A) et respecter la politique sanitaire du foyer.
Conditions de travail
Intitulé du poste : Chef Privé (Végétarien) – Live-Out
Lieu : Englewood Cliffs, New Jersey
Horaires : Temps plein, 5 jours par semaine, de 10h00 à 19h00
Salaire
Spécialisé dans le recrutement en personnel de maison VIP dans divers secteurs et industries. Avec plus de 30 ans d'expérience dans l'industrie, j'apporte une grande richesse d'expertise. Je suis fier de détenir les certifications ELAC et CSP, qui attestent de mes compétences en matière de droit du travail et de meilleures pratiques de recrutement.
Mes compétences professionnelles couvrent un large éventail de domaines, notamment le recrutement de personnel de maison VIP, le conseil en ressources humaines, la recherche de cadres, la gestion de la relation client (CRM) et le recrutement technique. Je suis profondément passionné par la mise en relation des meilleurs talents avec nos clients, en favorisant des relations durables fondées sur la confiance et la qualité.
De plus, je suis activement impliqué dans le mentorat et l'accompagnement de nos clients et candidats qui partagent les valeurs fondamentales de notre agence. Ensemble, nous donnons la priorité aux approches centrées sur les personnes, nous visons l'excellence opérationnelle et nous adoptons l'innovation pour répondre aux besoins changeants de nos clients.
