Offre d’emploi de Chef Cuisinier Privé (H/F) à Beverly Hills, Los Angeles, Californie, États-Unis
Description du poste
Notre client UHNW, basé à Beverly Hills, Los Angeles, US, recherche un chef cuisinier privé expérimenté pour sa résidence principale. Le poste à temps plein et non logé s’adresse à un chef dynamique, passionné par la haute gastronomie, et disposant d’une solide expérience dans des résidences de luxe ou des établissements cinq étoiles.
Le ou la candidat(e) idéal(e) possèdera de grandes qualités de leadership, capable de diriger une brigade de cusiniers.
Responsabilités
- Élaborer et réaliser des menus quotidiens personnalisés selon les préférences, régimes alimentaires et objectifs bien-être de la famille.
- Superviser l’ensemble des prestations culinaires pour les dîners formels, événements professionnels et réceptions privées (approvisionnement, planification, exécution).
- Diriger et encadrer l’équipe de cuisine : sous-chefs, commis, assistants.
- Garantir l’hygiène irréprochable de la cuisine, le respect des normes de sécurité alimentaire et le bon fonctionnement de l’espace.
- Gérer les stocks, les achats, le budget cuisine et l’approvisionnement en matériel et ingrédients.
- Travailler en étroite collaboration avec les assistants personnels et la gestion de maison pour la coordination des repas, les contraintes alimentaires, et les besoins des invités.
Exigences
- Minimum 5 ans d’expérience avérée en tant que Chef Exécutif ou Chef Privé dans des résidences de prestige ou des établissements de luxe.
-
Formation culinaire d’une école reconnue.
- Excellente connaissance des cuisines du monde, de la nutrition et des tendances gastronomiques haut de gamme.
- Aptitudes démontrées en encadrement d’équipe, organisation et supervision.
- Compétences solides en planification, gestion du temps et capacité à gérer plusieurs tâches dans un environnement exigeant.
- Flexibilité, discrétion, professionnalisme et sens du service haut de gamme.
-
Passeport valide apprécié pour les déplacements internationaux éventuels.
-
Green card ou visa américain obligatoire.
Conditions de travail
- Type de poste: Temps plein, non logé
- Horaires: Du lundi au vendredi, avec flexibilité pour les week-ends et événements
- Déplacements: Occasionnels, avec prise en charge des frais lorsque le chef accompagne la famille
Salaire
Entrepreneur dans l'âme, je travaille dans l'industrie du luxe depuis 20 ans. Le recrutement m'a toujours passionné, car ce métier remplit tous les critères nécessaires à la compréhension humaine. J'ai également eu la chance de rencontrer les personnes les plus riches du monde, issues d'horizons très divers. C'est aussi un réel plaisir de placer des candidats dans l'emploi de leurs rêves.
