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Offre d'emploi de Chef(fe) Cuisinier(e)-[H-F]
CDI
Temps plein
Employés maison de luxe
À discuter
2584 LDR
September 9, 2024
Description du poste
Un client UHNW recherche un(e) chef(fe) talentueux(se), qui aime son travail et qui est prêt(e) à continuer d'apprendre, qui comprend la cuisine marocaine/méditerranéenne dans ses traditions, mais qui est également capable de proposer des versions fusionnées et revisitées avec d'autres types de cuisine, avec une touche moderne.
Cuisiner pour les réceptions du client (dîners, déjeuners et collation) - les réceptions sont généralement pour une moyenne de dix personnes, une ou deux fois par semaine, et les menus sont généralement adaptés à la cuisine marocaine, mais avec une touche moderne et une belle présentation.
Cuisiner pour la famille du client - plats familiaux à domicile / goûts simples.
Cuisiner pour les réceptions debout (petits canapés fins, amuse-gueules, etc.) - les réceptions sont généralement pour une moyenne de vingt personnes, deux fois par mois.
Responsabilités
Créer des menus hebdomadaires pour les dîners.
Acheter des produits d'épicerie dans les magasins locaux et les marchés fermiers pour garantir des ingrédients de la plus haute qualité.
Planifier et préparer les repas selon les préférences, les exigences alimentaires et les restrictions du client.
Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine et de l'équipement.
Le/la chef(fe) gère la cuisine seul(e) et peut recevoir de l'aide extérieure pour les grands événements.
Veiller à ce que les repas soient préparés à temps et selon les normes les plus élevées.
Assurer le bon déroulement des événements de groupe.
Gérer les stocks et suivre les fournitures de cuisine.
Effectuer des recherches et expérimenter de nouvelles recettes pour maintenir des menus frais et excitants.
Capacité à préparer des repas pour des petits et grands groupes (jusqu'à 10 à 20 personnes).
Exigences
Confiance et discrétion.
Flexibilité.
Volonté d'apprendre et ouvert(e) aux commentaires
Travailleur acharné(e) et indépendant(e).
Amour du travail (produits, spécialités saisonnières, curiosité pour de nouvelles recettes).
Habitué(e) à différents types de cycles (périodes de pointe, périodes plus calmes...).
Excellentes compétences en organisation et gestion du temps.
Grande attention aux détails et à la propreté.
Capacité à travailler de manière autonome et en équipe.
Bonnes compétences en communication et relations interpersonnelles.
Parler Anglais
Conditions de travail
Semaine de travail type : un déjeuner pour 3/4 personnes le lundi, un dîner pour 10 personnes ou une réception debout pour 20 personnes le mercredi, un ou deux moments thé le mardi et le samedi.
Petits-déjeuners et dîners en famille.
Temps plein (y compris certains week-ends).
Logement sur place.
Assurance santé.
Visa de travail couvert.
3 semaines de congés par an (possibilité de flexibilité).
Salaire
Dépend de l'expérience.
L'offre d'emploi est pourvue
Cette offre d'emploi vous est présentée par Offre d'emploi de Chef(fe) Cuisinier(e)-[H-F]
Cette offre d'emploi est gérée par l'agence Morgan Mallet International's agency Londres, Royaume-Uni
Adresse : Level 1, Devonshire House, One Mayfair Place, W1J 8AJ, London, United Kingdom
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