Pour leurs divers besoins, la plupart des familles fortunées ont besoin de personnel qualifié. Ainsi, pour la préparation de leurs repas, elles préfèrent avoir recours aux services de chefs cuisiniers privés. C’est une profession plutôt intéressante du point de vue de la rémunération. Si vous êtes cuisinier et désirez en savoir davantage, on vous en dit plus ici.
Chef cuisinier à domicile : qui est-ce et quel est son rôle ?
Un chef cuisinier à domicile ou privé est un véritable professionnel en matière de cuisine. Formé dans une école ou une institution culinaire, il met son expertise à la disposition de ses clients. Les clients d’un chef cuisinier privé sont généralement des personnes ou familles fortunées.
En tant que chef cuisinier, vous devez vous adapter aux besoins de votre employeur. Ainsi, en cas de déplacement de ce dernier pour affaires ou pour vacances, vous êtes amené à le suivre. Vous devrez alors cuisiner dans des pays et endroits aussi divers que variés et vous assurer que les plats correspondent au type d’évènement organisé par votre employeur.
Qu’il s’agisse d’anniversaires, de buffets, de soirées ou de simples diners entre amis, le chef cuisiner participe à l’organisation de ces évènements et doit s’assurer que les plats cuisinés répondent aux attentes pointilleuses de son employeur.
Puisque vous êtes chargé de la préparation des repas de votre employeur et de ses convives, vous devez assurer leur sécurité alimentaire. Cela passe par le respect absolu des règles d’hygiènes et l’utilisation des produits recommandés.
Il arrive aussi que le chef cuisinier aille au-delà de ses fonctions de cuisinier. En effet, il peut être amené à travailler avec le personnel de maison pour gérer par exemple les budgets liés à la cuisine. Vous devez donc avoir quelques notions de base en comptabilité.
Certaines qualités sont indispensables si vous voulez être un bon chef cuisinier privé. Outre le talent culinaire, vous devrez pouvoir vous montrer flexible, ouvert, mais surtout créatif en ce qui concerne la préparation et la présentation des repas. Vous devrez aussi travailler avec soin et faire preuve de discrétion lors du service pour permettre une meilleure expérience dégustatrice.
Le salaire d’un chef cuisinier à domicile
En tant que chef cuisinier à domicile, vous pouvez exercer à votre propre compte en tant que travailleur indépendant. C’est le profil le plus courant. Dans ce cas, vous pouvez le faire à plein temps ou à mi-temps. Dans l’un ou l’autre de ces cas, vous êtes le seul responsable de votre activité.
À plein temps, lorsque vous êtes débutant, votre salaire tourne autour de 2 500 € par mois et 29 000 € par an. Pour les plus expérimentés, il peut aller jusqu’à 6000 € par mois et 70 000 € par an. À mi-temps, votre salaire peut être compris entre 1 800 € et 2 500 €.
Vous pouvez aussi être rémunéré en fonction des prestations que vous offrez pour divers évènements. Dans ces cas, le prix se situe entre 200 € et 600 € en fonction de l’évènement et des tâches à réaliser.
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