Offre d'emploi de second de cuisine-[H-F]

Assister le Chef au quotidien dans le bon fonctionnement général de la cuisine Entretien de la cuisine, des ustensiles et des équipements Assurer les repas de midi du lundi au Dimanche et d’un jeudi soir par mois Assurer entre 20 et 30 dîners par an qui peuvent avoir lieu en semaine, mais essentiellement les week-ends pour 10 à 30 personnes Garantir un service en veillant à la ponctualité des mises en place, au respect des standards de qualité et des normes d’hygiène. Gérer les stocks des denrées alimentaires Contrôle des livraisons et des marchandises réceptionnées Réalisation des menus avec le Chef Remplacement du Chef lors de son absence Participation au développement du concept Café (création de la carte…) Reporting au Chef