Laure Billaud a le plaisir de vous proposer cette Offre d'emploi de Sous Chef à Rambouillet, France |
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Offre d'emploi de Sous-Chef à Rambouillet, France
Description de l'offre d'emploi de Sous Chef à Rambouillet, France
Une famille de très haut standing, propriétaire d'une somptueuse demeure historique à Rambouillet, est à la recherche d'un Sous-Chef talentueux pour compléter son équipe passionnée de personnel domestique.
En qualité de Sous-Chef, votre mission principale sera de participer activement à l'élaboration et à la mise en scène d'un petit déjeuner de style continental et d'un déjeuner gastronomique en trois services, mettant à l'honneur les richesses de la gastronomie française et européenne.
En qualité de Sous-Chef, votre mission principale sera de participer activement à l'élaboration et à la mise en scène d'un petit déjeuner de style continental et d'un déjeuner gastronomique en trois services, mettant à l'honneur les richesses de la gastronomie française et européenne.
Tâches et responsabilités du poste
- Seconder le chef principal dans la conception et la réalisation de menus conformes aux standards d'excellence établis.
- Contribuer à la planification des repas et à la définition des menus.
- Participer activement à la gestion financière et à la maîtrise des dépenses.
- Travailler en synergie avec l'équipe pour sélectionner et commander les ingrédients, idéalement avec une connaissance du marché de Rungis.
- Veiller au bon déroulement des activités en cuisine en appuyant les tâches journalières.
- Adhérer rigoureusement aux normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Profil du candidat recherché
- Expertise en cuisine française et européenne valorisée.
- Aptitude à collaborer et à respecter les orientations données.
- Passion pour la création de menus, l'organisation et la coordination.
- Excellentes capacités de communication et d'adaptation.
- Souplesse dans l'approche de travail.
- Expérience antérieure auprès de familles privilégiées, ou dans le secteur de la restauration ou de l'hôtellerie haut de gamme.
Conditions de l'emploi
- CDD Temps plein
- Jusqu'au 31 Janvier 2024
- Horaires du matin ou de l'après-midi avec une pause intermédiaire
- Possibilité d'hébergement sur place
Salaire du Sous Chef(fe) Cuisinier(e)
Salaire de départ : à partir de 3000 € net/mois
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Information sur l'offre d'emploi
Référence de l'offre d'emploi : 2694 CAL
Posté le 09/10/2023 par Morgan & Mallet International
Référence de l'offre d'emploi : 2694 CAL
Posté le 09/10/2023 par Morgan & Mallet International
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Cette offre d'emploi est géré par l'agence Morgan Mallet International Côte d'azur
Adresse: World Trade Center, Bâtiment A, 1800 route des Crêtes, 06560 Valbonne, France Téléphone : +33 4 97 21 20 50 E-mail: [email protected] Offre d'emploi similaire : Offre d'emploi de Directeur(rice) de la Restauration Gastronomique à Aridondacks New York |
