Second de Cuisine proche de Lausanne, canton de Vaud, Suisse
Fondation privée basée proche de Lausanne dans le canton de Vaud, Suisse cherche un second de cuisine (H/F) à plein temps pour assister le Chef de cuisine dans la gestion quotidienne des repas des collaborateurs.
Votre mission
- Véritable partenaire du chef de cuisine, vous veillez au bon fonctionnement de la cuisine dans
son intégralité ; - Vous supervisez et préparez tous les plats tout en veillant à la ponctualité es mises en place, au
respect des standards de qualité et des normes d’hygiène ; - Gestion du stock des produits ainsi que la gestion de la livraison des marchandises et denrées
(vérification et réception) ; - Vous êtes attentif (ve) à la satisfaction et au bien-être des équipes sur place ;
- Force de proposition dans la préparation et la réalisation des plats ;
- Mettre en place un circuit local d’approvisionnement en produits et denrées alimentaires ;
- Respect du budget de fonctionnement de la cuisine ;
Votre profil
- Expérience de trois années minimum
- Maîtrise cuisine Gluten free, vegan, diététique, etc.
- Flexible, discret et polyvalent
- Pro réactif et maitrise du stress
- Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- Permis de conduire
- Langue : français avec des connaissances d’anglais
Conditions
- Lieu de travail : entre Nyon/Lausanne (canton de Vaud)
- Poste à pourvoir dès que possible
- 100 %
- non logé
- Horaires de travail à définir
Salaire
4500- 5000CHF/brut sur 13 mois
Référence de l'annonce : 994CA
Posté le 14/11/2018 par Morgan & Mallet International
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