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  Leader du Placement en Personnel de Maison & Employé de Maison

Job & Emploi Second de cuisine à Lausanne, canton de Vaud, Suisse

Offre d'Emploi et Job de second de cuisine


​Fondation privée basée proche de Lausanne dans le canton de Vaud, Suisse cherche un second de cuisine (H/F) à plein temps pour assister le Chef de cuisine dans la gestion quotidienne des repas des collaborateurs.

Votre mission 
​
  • Véritable partenaire du chef de cuisine, vous veillez au bon fonctionnement de la cuisine dans
    son intégralité ;
  • Vous supervisez et préparez tous les plats tout en veillant à la ponctualité es mises en place, au
    respect des standards de qualité et des normes d’hygiène ;
  • Gestion du stock des produits ainsi que la gestion de la livraison des marchandises et denrées
    (vérification et réception) ;
  • Vous êtes attentif (ve) à la satisfaction et au bien-être des équipes sur place ;
  • Force de proposition dans la préparation et la réalisation des plats ;
  • Mettre en place un circuit local d’approvisionnement en produits et denrées alimentaires ;
  • Respect du budget de fonctionnement de la cuisine ;

Votre profil 

  • Expérience de trois années minimum
  • Maîtrise cuisine Gluten free, vegan, diététique, etc.
  • Flexible, discret et polyvalent
  • Pro réactif et maitrise du stress
  • Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
  • Permis de conduire
  • Langue : français avec des connaissances d’anglais

Conditions 

  • Lieu de travail :  entre Nyon/Lausanne (canton de Vaud)
  • Poste à pourvoir dès que possible 
  • 100 %
  • non logé
  • Horaires de travail à définir 

Salaire

4500- 5000CHF/brut sur 13 mois 

Référence de l'annonce : 994CA

Posté le 14/11/2018 par Morgan & Mallet International

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