Offre d'Emploi et Job de Chef Cuisinier Privé à Domicile​


Homme d'affaire recherche un(e) cuisinier(ère) pour sa propriété de Saint Tropez cet été. Le/la cuisinier(ère) réalisera tous les repas pendant la période du mois d'Août jusqu'à la mi-septembre (petit déjeuner, déjeuner, et dîner).

Le/la cuisinier(ère) cuisinera pour la famille (5 personnes) et leurs hôtes (jusqu'à 20 personnes environ).
La cuisine demandée est une cuisine simple et équilibrée, de type Méditerranéenne.

Tâches et responsabilités

  • Cuisinier pour la famille (adultes et enfants) / cuisine traditionnelle Française/Italienne (préparation des fruits, café, chocolat chaud, céréales, gâteaux, poissons, viandes (grillades) salades, mezze, glaces...) aucune restrictions alimentaires
  • Réaliser les repas pour le déjeuner et le diner
  • Faire la liste des courses alimentaires pour le majordome
  • Préparation des menus avec Madame
  • Nettoyer et maintenir la cuisine dans un parfait état de propriété 
  • Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité HACCP
  • Assurer la gestion des stocks - inventaire
  • Utiliser des produits frais et de saisons
  • Report des dépenses budgétaires au majordome
  • Conditionnement et conservation des produits 
  • Nettoyage intégral de la cuisine - produits adéquates + salle à manger de service
  • Liste des courses alimentaires
  • Contrôle des budgets
  • Bonne communication avec le personnel de maison sur place
 

Profil Recherché
    • Bonne expérience en propriété privée et hôtellerie de luxe
    • Personne rigoureuse et sérieuse
    • Personne discrète
    • Personne polyvalente et flexible
    • Personne organisée
    • Serviable
    • Sens des responsabilités
    • Sens de l'anticipation
    • Notions de cuisine diététique
    • Force de proposition pour réaliser des menus

Horaires de travail

Temps plein, horaires et jours de congés à déterminer avec l'employeur
Grande flexibilité à prévoir pour la période estivale


Salaire

Salaire à déterminer selon profil
Logement de fonction disponible si nécessaire (chambre plus salle de bain privative)


Contrat de travail

CDD d'un mois et demi (1 août à la mi-septembre)

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