Gilles Kuhn
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de Second de Cuisine à Rolle, canton de Vaud, Suisse

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Recherche un Second de Cuisine à Rolle, canton de Vaud, Suisse

Descriptif de l'offre d'emploi et job de Second de Cuisine à Rolle, Suisse

Fondation Privée située proche de Rolle dans le canton de Vaud (Suisse), recherche un second de cuisine (H/F) pour assister le Chef dans la gestion quotidienne des repas des collaborateurs et des résidents.

Poste à 80%, non logé
Poste à pourvoir dès que possible.

Tâches et responsabilités du poste

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  • Véritable partenaire du Chef de Cuisine, vous l’assister au quotidien et veillez au bon fonctionnement de la cuisine dans son intégralité
  • Nettoyage de la cuisine, des ustensiles et des équipements 
  • Cuisiner les repas de midi de lundi à Dimanche et d’un jeudi soir par mois
  • Assurer entre 20 et 30 dîners par an qui peuvent avoir lieu en semaine, mais essentiellement les week-ends pour 10 à 30 personnes
  • Gestion et Entretien général de la cuisine, des équipements et appareils
  • Préparation des plats tout en veillant à la ponctualité des mises en place, au respect des standards de qualité et des normes d’hygiène. 
  • Gestion du stock des produits ainsi que de la gestion de la livraison des marchandises et denrées (vérification et réception)
  • Veillez à la satisfaction et au bien-être du personnel et des résidents
  • Collaboration à la préparation et à la réalisation des menus
  • Capacité à remplacer le Chef lors de son absence 
  • Collaboration au développement du concept Café (création de la carte…)
  • Reporting au Chef
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Profil des candidats recherchés

  • ​Expérience de 3 ans minimum 
  • Maitrise cuisine du monde, gluten free, vegan, diététique… 
  • Intérêt marqué pour la pâtisserie 
  • Flexible, discret et polyvalent
  • Personne dynamique dotée d’une bonne ouverture d’esprit 
  • Connaissance des Règles d’Hygiène et de Sécurité (HACCP)
  • Parler français et capable de s’exprimer en Anglais un vrai plus 
  • Permis de conduire ​
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Conditions de l'emploi

  • ​Description du poste  : Second de cuisine (H/F)
  • Poste à pourvoir : Dès que possible 
  • Lieu de travail: proche de Rolle, Vaud (Suisse)
  • Contrat de travail : CDI - 80 %
  • Logement : non
  • Conditions de Travail : à définir
  • Période d’essai : 2 mois
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Salaire de second de cuisine

5200 CHF brut sur 13 mois
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Information sur l'offre d'emploi

Référence de l'offre d'emploi : 2245 CAG
Posté le 30/05/2022
​par Morgan & Mallet International
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Cette offre d'emploi est géré par l'agence Morgan Mallet International de Mougins
Adresse: 45 alllée des Ormes, 06250 Mougins
Téléphone : +33 4 89 37 41 27
E-mail: contact@personneldemaison.agency