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Descriptif de l'offre d'emploi et job de Maître d'Hôtel au Cap d'Antibes, Côte d'Azur, France

Notre client recherche pour sa résidence secondaire située au Cap d’Antibes (Alpes Maritimes), un Maître d’Hôtel (H/F) expérimenté qui assurera un service de très haut standing à l’employeur et ses invités en binôme avec le Maître d’Hôtel en place.

Poste à pourvoir dès que possible. CDD de 8 mois (renouvelable) – non logé

Tâches et responsabilités du poste

  • ​​Responsable de l’ accueil du propriétaire et des invités
  • Organisation et Supervision de la mise en place des tables suivant la nature des diners ou réceptions  et du nombre de personnes
  • Dressage de table, décoration, nappage 
  • Mise à jour de l’inventaire Art de la table (vaisselle, verres, linge de table, couverts…)
  • Responsable de la présentation des plats et du choix des boissons 
  • Conseils culinaires et mariage mets/vins
  • Connaissances des produits locaux, régionaux et en général des produits d’exception 
  • Connaissances en oenologie
  • Management de l’équipe dédiée au service en salle 
  • Gestion et organisation  du planning du personnel pendant la saison
  • Respecter et faire respecter les procédures internes , les règles d’hygiène et de sécurité 
  • Interaction avec le personnel en cuisine
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Profil du candidat recherché

  • ​​Expérience d’au moins 5 ans en qualité de maître d’hôtel en restauration gastronomique ou dans le milieu du Yachting
  • Excellentes connaissances des produits et des vins 
  • Capacités organisationnelles et managériales
  • Personne pro-active dotée d’un grand sens du détail 
  • Maitrise parfaite de l’accueil client personnalisé et du service de table (tous types)
  • Excellentes qualités relationnelles et sens de l’observation  
  • Capacité à travailler sous pression et en équipe 
  • Flexibilité, sociabilité et discrétion demandée 
  • Permis B 
  • Français, Anglais exigés et Russe un plus 
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Conditions de l'emploi

  • ​Description du poste  : Maître d’Hôtel (H/F)
  • Poste à pourvoir : dès que possible  
  • Lieu de travail : Antibes (06)
  • Contrat de travail : CDD 8 mois (renouvelable)
  • Conditions de travail :à définir 
  • Logement : non 
  • Période d’essai : à définir 
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Salaire du Maître d'Hôtel

  • ​Salaire : 3500€ nets/mois
  • Mutuelle + restauration prises en charge à 100%
Gilles Kuhn
​​a le plaisir
​de vous proposer 
​cette offre emploi
et Job de Maître d'hôtel au Cap d'Antibes, Côte d'Azur, France
Référence de l'offre d'emploi : 2134 CAG
Posté le 23/01/2022 par Morgan & Mallet International
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