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Cette offre d'emploi est pourvue
Notre agence a placé un chef cuisinier au sein de cette fondation
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Chef Cuisinier à Rolle, Canton de Vaud, Suisse
Descriptif de l'offre d'emploi et Job de Chef Cuisinier à Rolle, Suisse
Fondation privée situé proche de Rolle (Canton de Vaud) Suisse, recherche un Chef cuisinier (H/F) afin d’assurer la préparation quotidienne des repas pour le personnel (20 personnes) et les clients résidants occasionnellement sur le site.
CDI - 100%, non logé.
A pourvoir à partir du mois de Décembre 2021.
CDI - 100%, non logé.
A pourvoir à partir du mois de Décembre 2021.
Tâches et responsabilités du poste
- Cuisiner les repas de midi de lundi à Dimanche et le repas du soir du Jeudi pour les résidents
- Assurer entre 20 et 30 dîners par an qui peuvent avoir lieu en semaine, mais essentiellement les week-ends pour 10 à 30 personnes
- Entretien général de la cuisine, des équipements et appareils
- Assurer la présentation des repas proposés au café
- Réalisation de plats simples et savoureux mais aussi une cuisine plus élaborée
- Suivi des régimes alimentaires des résidents (cuisine végétarienne, gluten free…)
- Être associé aux discussions sur la création d’un potager
- Créer un réseau de producteurs locaux (circuit court d’approvisionnements)
- S’intéresser aux projets de la fondation, relation avec les autres pôles de la fondation
- Faire des repas un lieu de partage et d’échange
- Gestion du budget de fonctionnement
- Gestion de la cave et stock de boissons
- Création de fiches techniques
- Supervision et travail en binôme avec le second
- Reporting à la Direction
Profil du candidat recherché
- Expérience de Chef exigée de 3 années minimum
- Flexible et disponible
- Gestionnaire dynamique et pro-actif
- Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité
- Maitrise tous types de cuisine
- Approche culinaire qualitative et diététique
- Capacité managériales
- Parlé français et capable de communiquer en Anglais
- Permis de conduire
- Patente Gastro/VAUD demandée
Conditions de l'emploi
- Description du poste : Chef cuisinier (H/F)
- Poste à pourvoir : Décembre
- Lieu de travail: Proche de Rolle Vaud (Suisse)
- Contrat de travail : CDI - 100%
- Logement : Non
- Conditions de Travail : A définir
- Période d’essai : 2 mois
Salaire du Chef cuisinier
6000 CHF brut sur 13 mois
Référence de l'offre d'emploi : 2072 CA
Posté le 26/10/2021 par Morgan & Mallet International |
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