Chef Cuisinier H/F à Dakar, Sénégal, Afrique


Propriétaire de plusieurs restaurants recherchent un chef cuisinier spécialiste du Grill pour l'ouverture et le développement d'un nouveau restaurant à Dakar sur le thème de la cuisine Argentine.


Les tâches et les responsabilités sont les suivantes:
  • Élaboration de la nouvelle carte
  • Concevoir de nouveaux plats et méthodes de travail des produits.
  • Coordination du travail avec la brigade
  • Superviser cadence et rythme du travail
  • Gestion des stocks
  • Management 15 personnes (plus ou moins)
  • Formation du personnel
  • Collaboration avec le sous-chef de la cuisine (ou d’un des autres restaurants)

 Profil Recherché
  • Chef avec une expérience en restauration
  • Minimum 3 années d'expérience 
  • Parler Français
  • Etre organisé, pédagogue, de confiance, disponible, rigoureux et à l’écoute
  • Flexibilité demandée
  • Talent culinaire affirmé 
  • Organisateur : le chef de cuisine peut encadrer jusqu'à 20 personnes 
  • Bon gestionnaire 
  • Capacité à recruter, à former et à construire une équipe 
  • Curiosité et forte créativité 
  • Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté 
  • Bonne condition physique 

Les horaires et jours de travail
  • 6 jours par semaine
  • 9h-15h / 18h-00h (modifiable - en fonction des horaires d’ouverture du restaurant)
  • Vacances annuelles 5 semaines : A prendre en accord avec l’employeur

Salaire
  • 2500 euros net/mois
 
Logement de Fonction
 
Studio de 60 m2, tout équipé, dans le centre ville (Salon/chambre, salle de bain, buanderie, cuisine, balcon).

Contrat
 
Contrat Sénégalais

​Poste pourvu