Chef Cuisinier Privé à Genève, Suisse
Particulier recherche un chef cuisinier afin de travailler dans ses bureaux privés dans le centre de Genève, Suisse.
Un assistant cuisinier (actuellement en poste) collaborera avec le chef de 8h à 11h et réalisera ensuite le service de table. Le poste est sur le long terme, à pourvoir début janvier 2019.
Profil recherché
- Savoir-faire et expérience gastronomique
- Cuisine saine, évolutive et moderne
- Réel sens créatif
- Passion pour les innovations culinaires
- Savoir travailler de manière autonome aussi bien dans le choix des produits que dans la réalisation des plats
- Excellentes connaissances des produits de saison et des produits locaux
- Maîtrise des normes d’hygiène et de travail
- Courtoisie, bonne présentation et de nature calme
- Expérience auprès d’un privé un plus
- Savoir déléguer et être diplomate
Responsabilités
- Travail avec l’assistant en cuisine qui aidera le chef dans la préparation des plats
- Préparation du déjeuner pour Monsieur et ses invités : repas d’affaire allant de 2 à 18 couverts parfois réparti sur 2 salles
- Occasionnellement préparation de petit-déjeuner d’affaire allant de 2 à 18 couverts
- Préparation du déjeuner pour les collaborateurs, 12 couverts, sous forme de buffet
- Extras et déplacements sur Genève et en France peuvent être éventuellement demandés
Conditions du poste
Horaires : du lundi au vendredi de 8h à 16h
5 semaines de congés par an
Rémunération : CHF 90 000 à CHF 100 000 bruts annuels
Entretiens candidats en décembre 2018
Poste à pourvoir dès janvier 2019
Référence de l'annonce : 1024 PA
Posté le 17/12/2018 par Morgan & Mallet International
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