Offre d'emploi de Sous Chef en CDD jusqu'au 31 Janvier 2024 à Rambouillet, France. Candidatez en ligne. Morgan & Mallet International, recrutement de personnel de maison.

Offre d'emploi de Sous-Chef-[H-F]

2694 CAL
Rambouillet
9 septembre 2024
0

Description de l'offre d'emploi

Une famille de très haut standing, propriétaire d'une somptueuse demeure historique à Rambouillet, est à la recherche d'un Sous-Chef talentueux pour compléter son équipe passionnée de personnel domestique. En qualité de Sous-Chef, votre mission principale sera de participer activement à l'élaboration et à la mise en scène d'un petit déjeuner de style continental et d'un déjeuner gastronomique en trois services, mettant à l'honneur les richesses de la gastronomie française et européenne.

Tâches et responsabilités du poste

Seconder le chef principal dans la conception et la réalisation de menus conformes aux standards d'excellence établis. Contribuer à la planification des repas et à la définition des menus. Participer activement à la gestion financière et à la maîtrise des dépenses. Travailler en synergie avec l'équipe pour sélectionner et commander les ingrédients, idéalement avec une connaissance du marché de Rungis. Veiller au bon déroulement des activités en cuisine en appuyant les tâches journalières. Adhérer rigoureusement aux normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Profil du candidat recherché

Expertise en cuisine française et européenne valorisée. Aptitude à collaborer et à respecter les orientations données. Passion pour la création de menus, l'organisation et la coordination. Excellentes capacités de communication et d'adaptation. Souplesse dans l'approche de travail. Expérience antérieure auprès de familles privilégiées, ou dans le secteur de la restauration ou de l'hôtellerie haut de gamme.

Conditions de l'emploi

CDD Temps plein Jusqu'au 31 Janvier 2024 Horaires du matin ou de l'après-midi avec une pause intermédiaire Possibilité d'hébergement sur place​​
Cette offre d'emploi vous est présentée par Laure Billaud
Cette offre d'emploi est gérée par l'agence de Côte d'Azur & Monaco - France - Morgan & Mallet International - Recrutement de personnel de maison
Adresse postale de l'agence : 1800 Rte des Crètes, 06560 Valbonne, France
Laure Billaud
Recruteuse

En tant que consultante en recrutement, je me distingue par ma rigueur professionnelle et mon engagement à satisfaire le client. De formation commerciale, j'ai développé une compréhension approfondie des besoins des entreprises et des candidats. Mon expérience antérieure dans l'industrie du yachting m'a permis de développer des compétences interpersonnelles exceptionnelles, en travaillant avec une clientèle internationale et haut de gamme. Ma passion pour les personnes guide tout ce que je fais, ce qui me permet d'établir des liens durables entre les talents et les opportunités. Mon approche centrée sur les personnes garantit des résultats exceptionnels et une expérience client inégalée.

Morgan & Mallet International - Recrutement de personnel de maison haut de gamme
Cette offre d'emploi est gérée par l'agence de Côte d'Azur & Monaco - France - Morgan & Mallet International - Recrutement de personnel de maison
Adresse postale de l'agence : 1800 Rte des Crètes, 06560 Valbonne, France
L'offre d'emploi est pourvue
Offre d'emploi de Sous-Chef-[H-F]
CDD
Temps plein

Référence

2694 CAL

Ville

Rambouillet

Pays

France

Postée le

9 septembre 2024

Salaire

0

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