Recherche un Second Cuisine-[H-F]

- Véritable partenaire du Chef de Cuisine, vous l’assister au quotidien et veillez au bon fonctionnement de la cuisine dans son intégralité - Nettoyage de la cuisine, des ustensiles et des équipements - Cuisiner les repas de midi de lundi à Dimanche et d’un jeudi soir par mois - Assurer entre 20 et 30 dîners par an qui peuvent avoir lieu en semaine, mais essentiellement les week-ends pour 10 à 30 personnes - Gestion et Entretien général de la cuisine, des équipements et appareils - Préparation des plats tout en veillant à la ponctualité des mises en place, au respect des standards de qualité et des normes d’hygiène. - Gestion du stock des produits ainsi que de la gestion de la livraison des marchandises et denrées (vérification et réception) - Veillez à la satisfaction et au bien-être du personnel et des résidents - Collaboration à la préparation et à la réalisation des menus Capacité à remplacer le Chef lors de son absence - Collaboration au développement du concept Café (création de la carte…) - Reporting au Chef