Offre d'emploi de Responsable de la Restauration-[H-F]

Veiller au bon déroulement du service et participer à l’ensemble des opérations de l’accueil client jusqu’à l’encaissement. Orchestrer les différents services tout au long de la journée (PDJ, déjeuner, brunch, salon de thé), afin de vous assurer du bon déroulement du service. Assurer la qualité et le suivi des prestations Être le garant de la satisfaction, fidélisation et développement de notre clientèle, gestion des litiges. Animer et promouvoir les produits du restaurant. Suivre les indicateurs de performance et de gestion. Manager l’équipe : recrutement, intégration des nouveaux collaborateurs, formation, organisation du travail de l’équipe et planification de l’activité en fonction de la fréquentation, élaboration des plannings, respect de la législation en vigueur. · Contrôler la gestion des stocks et effectuer l’inventaire. Contrôler le respect des procédures administratives. Veiller à la bonne tenue du restaurant en respect des normes HACCP