Offre d'Emploi et Job Chef Cuisinier Privé à Domicile
Particuliers ayant une résidence secondaire à proximité de Mougins recherchent un chef cuisinier du 1er mai au 30 Septembre 2018.
Le nombre de repas midi et soir peut aller jusqu’à 10/12 personnes avec une moyenne de 8 et deux déjeuners et un diner importants de 20 personnes pendant l’été.
Les repas sont élaborés dans une cuisine principale et sont re-conditionnés à midi dans une autre cuisine.
Profil
- Minimum 3 années d'experience employé par une famille privée en qualité de chef cuisinier privé
- Flexible
- Disponible
- Bonne communication
- Ouverture d'esprit
- Esprit d'équipe et de cohésion
Responsabilités
- Elaboration des menus en fonction des attentes et des goûts particuliers des propriétaires à base de produits frais et de très bonne qualité. Les repas devront être équilibrés, gouteux et raffinés.
- Préparation des repas : déjeuner et diner pour la propriétaire et sa dame de compagnie, choix des vins en collaboration avec l’employé responsable du service.
- Achats alimentaires hors boissons et vins ainsi que la tenue des comptes s’y référant.
- Nettoyage de la cuisine
- Directives concernant le choix des légumes à faire pousser dans le potager
- Utilisation de la production du potager et des arbres fruitiers
- Remplacer par un autre chef de cuisine connaissant la maison pendant ses jours de repos
Conditions et salaire
- Contrat saisonnier
- rémunération en fonction du marché et des performances
- véhicule de la maison à partager
- Poste logé, nourri et blanchi
- Tenue professionnelle fournie
Référence de l'annonce: 689 PA
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