Offre d'emploi et Job de Majordome
Famille résidant à Saint Tropez, Côte d'Azur, France, recherche pour la saison estivale de Avril/Mai à Septembre un Majordome pour assurer le service des repas, gérer l’équipe de salle et travailler en étroite collaboration avec les autres services.
Tâches et Responsabilités
- Coordonner et encadrer une équipe de 2 à 3 personnes, gestion des plannings, briefing quotidiens, gestion des prises de pause, absences et imprévus en relation avec la hiérarchie
- Assurer le service des repas, boissons, cocktails, soirées privées du client et de ses hôtes
- Gérer l’équipe de salle et travailler en étroite collaboration avec l’équipe de la cuisine, femme de chambres, gouvernante, lingerie, technique, jardinier
- Assurer le bien être des clients
- Passer les commandes de nourriture et boissons avec l’accord du Manager
- Gérer les stocks de nourriture et boissons
- Gérer les inventaires du matériel, boisson, cave a vin, avant et après la saison
- Etre flexible dans les horaires de service
- Informer le manager des demandes particulières du client et de ses hôtes
- Suivi de l’entretien de l’argenterie, verrerie
- Responsable de la propreté des office cuisines et salle
- Assurer la propreté et l’hygiène des lieux
- Assurer la qualité des repas et des boissons servis
- Contrôle de la qualité du linge de restauration
Profil souhaité
- 3 années d’expériences en maisons privées ou Hôtellerie de luxe
- Disponible et flexible
- Excellente présentation
- Etre autonome et organisé
- Discret et soigneux dans l exécution des tâches Permis de conduire
- Parler français et anglais
- Connaissance des mets et boissons
- Gestion d’une petite équipe
- Esprit d’équipe
- Confidentialité totale demandée
- Diplomate et à l’écoute
- Sens de la communication, attentif au détail Etre réactif et pro actif
Poste à pourvoir : 1er Avril 2019
Contrat de travail : CDD – Plein temps
Logement : Oui
Période d’essai : à définir
Salaire : 4 500 euros/net/mois
Référence de l'annonce: 1091 CA
Posté le 12/03/2019 par Morgan & Mallet International
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